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高雄「牛老伍」館子以北方麵食為主,當中正統北方口味的「平民酸辣湯」,滿滿一大碗餡料多,酸中帶點微辣,只需30元銅板價,CP值破表,2人喝1碗也綽綽有餘,是不少客人上門必點餐點。保護貼推薦

防摔手機殼人稱「葉師傅」的60歲老闆葉賢權,出身嘉義阿里山,因家境困苦,15歲就被送到高雄鹽埕埔當學徒。他回憶說,很感謝東北人的師傅肯給機會學,還鼓勵、支持他到台中勤益工專完成學業。

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葉賢權出師後,先在鹽埕區開麵食館,隨後到前鎮區復興三路上開「牛老伍」,憑藉好手藝及親切待客之道,生意興隆,後來搬到三民區開「吉祥樓」經營桌菜,但因租約到期,再返回起初奮鬥的復興三路打拚。

他笑說,曾賣過1碗上百元、使用高檔食材的酸辣湯,現在賣的則是人人都喝得起的「平民酸辣湯」,食材選用溫體豬肉絲、豆腐及紅蘿蔔切成絲狀,再以薄芡熬煮,用工研醋及朝天椒提味,酸辣適中,搭配店內人氣湯包,堪稱絕配美食。iphone手機殼

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